GRÜNER VELTLINER WACHAU DAC

Weinertrag

Ca. 6000kg pro Hektar

Lesezeitpunkt

Oktober 2020
durchschnittlich 17,5° KMW

Analysewerte

Alkohol 12,5% vol.
Säure 5,6g/l
Restzucker 1g/l

Geographische Lagen

Unser Grüner Veltliner Wachau DAC ist ein typischer Gebietswein! Seine Trauben werden, von Hand, aus allen unseren Grüner Veltliner Weingärten zwischen Weißenkirchen, Joching, Wösendorf und St. Michael gelesen.

Weinbereitung

Ganze Weintrauben wurden schonend abgepresst, der Most gekühlt und durch absetzen lassen vorgeklärt, anschließend im temperaturgesteuerten Stahltank vergoren und gelagert.

Kostnotizen

Fruchtig nach grünem Saftigen Apfel und Pfirsich, frische Nase; zart Würzig am Gaumen mit einer lebendigen Säurestruktur. Man spürt förmlich die verschiedenen Böden, von Löss bis Gneis und Sandstein, am Gaumen. Ein wahres Spiegelbild seiner Herkunft aus der Wachau.

Auszeichnungen